Срокът на годност се определя като периодът от време, през който даден хранителен продукт ще остане стабилен и ще запази желаните си сензорни, химични, физически, микробиологични, хранителни и функционални характеристики по време на съхранение при препоръчителните условия.
Проучванията за срока на годност изследват реакцията на хранителния продукт на вътрешни и външни фактори. Тези данни помагат на производителите да осигурят съответствие с регулаторните изисквания, като същевременно минимизират отпадъците и максимизират удовлетвореността на потребителите.
![Жена купува млечен продукт в супермаркет](https://imgix-prod.sgs.com/-/media/sgscorp/images/health-and-nutrition/woman-buying-dairy-product-in-a-supermarket-nofocalpoint-2.cdn.bg-BG.1.jpg?fit=clip&auto=format&w=1504)
Ние предлагаме задълбочени проучвания на срока на годност за широка гама хранителни продукти, включително нетрайни стоки, опаковани храни и напитки. Използвайки стандартни за отрасъла методологии, разширено оборудване за изпитване и контролирани среди, ние можем да възпроизведем реалните условия на съхранение, като същевременно наблюдаваме и анализираме всички физически, химични и/или микробиологични промени, които могат да възникнат.
Решенията, ръководени от експерти, включват сензорна оценка, анализ на хранителните вещества, микробиологично тестване и оценка на целостта на опаковката. Нашият екип също така ще идентифицира потенциални фактори на разграждане, като оксидация, микробиален растеж и загуба на вкус, и ще ви помогне да разработите целенасочени стратегии, които позволяват подобрения в формулировките на продуктите, опаковъчните материали и условията за съхранение.
![Сензорна лаборатория за хранителни продукти на SGS в Хамбург, Германия](https://imgix-prod.sgs.com/-/media/sgscorp/images/health-and-nutrition/sgs-food-sensory-panel-lab-hamburg-germany-nofocalpoint.cdn.bg-BG.1.jpg?fit=clip&auto=format&w=1504)
![Учен, проверяващ свежестта на храните в лаборатория](https://imgix-prod.sgs.com/-/media/sgscorp/images/health-and-nutrition/scientist-inspecting-food-freshness-in-laboratory-nofocalpoint-2.cdn.bg-BG.1.jpg?fit=clip&auto=format&w=1504)
Ние предоставяме както ускорени, така и проучвания на срока на годност в реално време чрез нашата глобална мрежа от съвременни съоръжения за изпитване. Всички решения могат да бъдат персонализирани според вашите индивидуални изисквания, покривайки различни сценарии, включително температурни колебания, промени във влажността и излагане на светлина.
бул. Цариградско Шосе 115Г Мегапарк, етаж 6, зона С София, 1784 България,
1784,
София, България