Mykotoxiny jsou toxické metabolity některých kmenů hub, které se vyskytují na potravinách a krmivech. Často jsou neviditelné, bez chuti a chemicky stabilní při vysokých teplotách a během dlouhé doby skladování. Vzhledem k vysoké toxicitě mohou některé mykotoxiny způsobit škody na zdraví; proto je vhodné nechat provést spolehlivé testy vašich výrobků.
Naše laboratoře, které provádějí analýzu mykotoxinů v potravinách a krmivech, mají špičkové testovací zázemí, díky čemuž mohou zajistit soulad vašich výrobků s příslušnými zdravotními a bezpečnostními normami. Pomocí imunologických testů ELISA nebo kapalinové chromatografie identifikujeme přítomnost mykotoxinů, případně jejich množství.
Mykotoxiny často souvisí s následujícími potravinami:
- sušené ovoce;
- ovoce a ovocné šťávy;
- káva;
- obiloviny;
- cerálie;
- ořechy;
- koření;
- olejnatá semena;
- oleje a škroby.
Pokud zajistíme u vašich výrobků splnění bezpečnostních limitů, znamená to, že jste dodrželi regulatorní požadavky v oblasti bezpečnosti potravin, a zároven se vyhnuli potenciálním ekonomickým ztrátám spojeným s kontaminací mykotoxiny. Takové ztráty mohou představovat ztrátu úrody nebo hospodářských zvířat, snížení produktivity u zvířat, kompenzační nároky a následný dopad kontaminace na domácí a mezinárodní obchod.
Obraťte se na nás a dozvíte se, jak pro váš podnik mohou být užitečné naše služby v oblasti testování mykotoxinů.