Sensorische Analyse

Die sensorische Bewertung von Lebensmitteln wird zu einem wichtigen Aspekt bei der Entwicklung neuer Produkte und beim Marketing, da sie Einblicke in das Verbraucherverhalten und die Qualitätssicherung bietet.

Unsere sensorischen Analyseleistungen für Lebensmittel umfassen sensorische Verbrauchertests für die Produktentwicklung sowie sensorische Beurteilungen der Qualität und des Geschmacks von Lebensmitteln. Dazu gehören Tests für Farbe, Geschmack, Geruch und Textur, die die Reaktionen der Verbraucher mit den folgenden Methoden erfassen:

• Beschreibende sensorische Analyse
• Duo-Trio-Test
• Auswertungstest mit Skala
• Panel-Test
• Ranking-Test
• Dreieckstest

Basierend auf diesen sensorischen Testergebnissen für Lebensmittel können Sie:

• Rohstoffen, Zutaten und Zusatzstoffen ändern
• Ihre Produkte mit denen Ihrer Wettbewerber vergleichen
• Mindesthaltbarkeitsdaten definieren und testen
• neue Produkte entwickeln
• Langfristige Geschmacksprofile prüfen
• Ihre Produkte bewerten oder benoten
• Lagerstabilität beobachten
• Ihre Produkte optimieren
• Produktstandards erstellen

Mit Dutzenden von speziellen Prüfzentren für die sensorische Analyse von Lebensmitteln auf der ganzen Welt haben wir die Erfahrung, das Fachwissen und die geografische Reichweite, um Ihnen zu helfen. Wo immer Sie Ihren Sitz haben und wo immer Sie Ihre Waren vermarkten, wir können mit Ihnen zusammenarbeiten, um die Risiken für die Produktqualität zu verringern, Ihre Verbraucher zufrieden zu stellen und einen Wettbewerbsvorteil zu erzielen.

Wenden Sie sich jetzt an SGS, um herauszufinden, wie unsere sensorischen Tests Ihnen dabei helfen können, Verbraucher zu überzeugen und sich einen Wettbewerbsvorteil zu verschaffen.