Qualifizierte Laboranalysen, um sicherzustellen, dass Lebensmittelprodukte frei von 3-MCPD und Glycidylestern sind.
3-MCPD sind eine häufig vorkommende Gruppe von Prozesskontaminanten, die ursprünglich in Sojasauce und säurehydrolysiertem Eiweiß gefunden wurden. Sie werden bei der Lebensmittelproduktion gebildet und können schädlich sein. Glycidylester (GE) bilden sich, wenn ein Produkt über einen längeren Zeitraum eine hohe Temperatur erreicht.
Sie müssen sicherstellen, dass Ihre Produkte den Marktbestimmungen in Bezug auf 3-MCPD und GE entsprechen, indem Sie die entsprechende Verfahrenstechnik anwenden.
Lösungen für die Einhaltung von Vorschriften
Es ist ein komplexer Prozess, freies und gebundenes 3-MCPD, 2-MCPD und Glycidolester zu analysieren, zu berechnen und zu interpretieren. Wir bieten eine Reihe effektiver Testpakete für 2-MCPD-, 3-MCPD- und GE-verwandte Verbindungen, die internationale Standardmethoden und innovative interne Analysetechniken verwenden. Unsere Experten unterstützen Sie bei der Auswahl der richtigen Methode für Ihre Fragestellung.
Alle Methoden werden kontinuierlich überprüft, um die Wirksamkeit selbst in den komplexesten Szenarien sicherzustellen.
Was spricht für die 3-MCPD- und GE-Analyse der SGS?
Wir sind als Maßstab für Qualität und Integrität in der Lebensmittelindustrie anerkannt. Mithilfe unseres globalen Netzwerks hochmoderner Lebensmitteltestlabors können wir Ihr Unternehmen mit effektiven Teststrategien unterstützen, die das Risiko reduzieren und die wirtschaftlichen Ergebnisse optimieren.
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