Zeigen Sie Ihre Verpflichtung für Lebensmittelsicherheit mit einer Zertifizierung nach HACCP-Richtlinien für Catering.
Kunden und Auftraggeber wollen sicher sein, dass Catering-Unternehmen über wirksame Lebensmittelsicherheitskontrollen in Bezug auf biologische, chemische, physikalische und radiologische Risiken verfügen.
Vorteile des SGS HACCP-Programms für Catering
Die HACCP-Zertifizierung (Gefahrenanalyse und kritische Kontrollpunkte) ist ein internationaler Standard, der die Anforderungen für wirksame Sicherheitsmaßnahmen in Bezug auf biologische, chemische, physikalische und radiologische Risiken festlegt. Angesichts der steigenden Nachfrage nach gelieferten Speisen und des zunehmenden Drucks auf die Betreiber bietet das SGS HACCP-Programm für Catering eine solide und kostengünstige Methode, um Ihr Engagement für die Einhaltung von Lebensmittelsicherheits- und Hygienestandards zu demonstrieren.
Das Programm eignet sich für Catering- und Lebensmittelservicebetriebe jeder Größe und Komplexität, einschließlich Imbissbetrieben, Lieferdiensten und Großküchen. Es stellt sicher, dass die Unternehmen eine HACCP-Risikobewertung für ihre spezifischen Abläufe durchgeführt hat und die relevanten Prüfungen und Kontrollen in Bezug auf die identifizierten Risikofaktoren bewertet haben. Außerdem werden die wichtigsten Anforderungen in Bezug auf Hygiene und gute Herstellungspraxis (GMP) anhand eines modularen Audit-Checklisten-Ansatzes überprüft, der auf die individuellen betrieblichen Anforderungen des Kunden zugeschnitten ist.
SGS HACCP für Catering
Unser umfassendes Programm bewertet die Wirksamkeit Ihrer HACCP-Einführung und Aufrechterhaltung. Es basiert auf den allgemeinen HACCP-Grundsätzen, wobei der Schwerpunkt auf Faktoren liegt, die für den Lebensmittellieferservice von Bedeutung sind, einschließlich der Risiken im Zusammenhang mit Verpackung, Transport und Lieferung von Lebensmitteln.
Was spricht für die SGS?
Wir sind als Maßstab für Qualität und Integrität im Catering-Bereich anerkannt. Wo auch immer Sie auf der Welt tätig sind, unsere Experten unterstützen Sie mit effektiven Lösungen zur Risikominderung und Ergebnisoptimierung.