Zeigen Sie Ihr Engagement für die Lebensmittelsicherheit mit einer Zertifizierung nach der HACCP-Richtlinie für die Außer-Haus-Verpflegung.
Kunden und Auftraggeber wollen sicher sein, dass Catering-Unternehmen über wirksame Kontrollen der Lebensmittelsicherheit in Bezug auf biologische, chemische und physikalische Gefahren verfügen.
Vorteile des SGS HACCP-Programms für die Catering-Branche
Die HACCP-Zertifizierung (Hazard Analysis and Critical Control Point) ist ein internationaler Standard, der die Anforderungen an wirksame Sicherheitsmaßnahmen in Bezug auf biologische, chemische, physikalische und radiologische Risiken festlegt. Angesichts der steigenden Nachfrage nach gelieferten Speisen und des zunehmenden Drucks auf die Betreiber bietet das SGS HACCP-Programm für die Catering-Branche eine solide und kostengünstige Methode, um Ihr Engagement für die Einhaltung von Lebensmittelsicherheits- und Hygienestandards zu demonstrieren.
Das Programm eignet sich für Catering- und Lebensmittelbetriebe jeder Größe und Komplexität, einschließlich Imbissbetrieben, Lieferdiensten und Großküchen. Es stellt sicher, dass die Unternehmen eine HACCP-Risikobewertung für ihre spezifischen Abläufe durchgeführt und die relevanten Prüfungen und Kontrollen in Bezug auf die identifizierten Risikofaktoren bewertet haben. Außerdem werden die wichtigsten Anforderungen in Bezug auf Hygiene und gute Herstellungspraxis (GMP) anhand eines modularen Audit-Checklisten-Ansatzes überprüft, der auf die individuellen betrieblichen Anforderungen des Kunden zugeschnitten ist.
SGS HACCP für die Catering-Branche
Unser umfassendes Programm bewertet die Wirksamkeit Ihrer HACCP-Einführung und Aufrechterhaltung. Es basiert auf den allgemeinen HACCP-Grundsätzen, wobei der Schwerpunkt auf Faktoren liegt, die für den Lebensmittellieferservice von Bedeutung sind, einschließlich der Risiken im Zusammenhang mit Verpackung, Transport und Lieferung von Lebensmitteln.
Was spricht für die SGS?
Wir sind ein anerkannter Maßstab für Qualität und Integrität im Bereich der Außer-Haus-Verpflegung. Wo auch immer Sie auf der Welt tätig sind, unsere Experten unterstützen Sie mit effektiven Lösungen zur Risikominderung und Ergebnisoptimierung.