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Haltbarkeitsstudien

Maximieren Sie die Qualität und Langlebigkeit von Lebensmittelprodukten mit fachkundigen Haltbarkeitsstudien.

Die Haltbarkeit ist definiert als der Zeitraum, in dem ein Lebensmittel stabil bleibt und seine gewünschten sensorischen, chemischen, physikalischen, mikrobiologischen, ernährungsphysiologischen und funktionellen Eigenschaften bei Lagerung unter empfohlenen Bedingungen beibehält.

Haltbarkeitsstudien bewerten die Reaktion eines Lebensmittels auf intrinsische und extrinsische Faktoren. Diese Daten helfen den Herstellern, die Einhaltung der gesetzlichen Vorschriften zu gewährleisten und gleichzeitig den Abfall zu minimieren und die Zufriedenheit der Verbraucher zu maximieren.

Frau kauft Milchprodukte in einem Supermarkt

Wir bieten strenge Haltbarkeitsstudien für eine breite Palette von Lebensmitteln, einschließlich verderblicher Waren, verpackter Lebensmittel und Getränke. Durch den Einsatz von branchenüblichen Methoden, fortschrittlichen Prüfgeräten und kontrollierten Umgebungen können wir reale Lagerbedingungen nachbilden und dabei auftretende physikalische, chemische und/oder mikrobiologische Veränderungen überwachen und analysieren.

Expertengeführte Lösungen umfassen sensorische Bewertung, Nährwertanalyse, mikrobielle Tests und Bewertung der Verpackungsintegrität. Unser Team ermittelt auch potenzielle Abbaufaktoren wie Oxidation, mikrobielles Wachstum und Geschmacksverlust und hilft Ihnen, gezielte Strategien zu entwickeln, die Verbesserungen bei Produktformulierungen, Verpackungsmaterialien und Lagerbedingungen ermöglichen.

SGS Food Sensory Panel Labor Hamburg Deutschland
Wissenschaftler prüft die Frische von Lebensmitteln im Labor

Wir bieten sowohl beschleunigte als auch Echtzeit-Haltbarkeitsstudien über unser globales Netzwerk von hochmodernen Prüfeinrichtungen an. Alle Lösungen können an Ihre individuellen Anforderungen angepasst werden und decken eine Vielzahl von Szenarien ab, einschließlich Temperaturschwankungen, Feuchtigkeitsänderungen und Lichteinwirkung.

Warum sollten Sie sich für die Lösungen der SGS für Haltbarkeitsstudien entscheiden?
Wir sind als Maßstab für Qualität und Integrität in der Lebensmittelprüfung anerkannt. Wo auch immer Sie auf der Welt tätig sind, unser Netzwerk steht bereit, um Sie mit Dienstleistungen zu unterstützen, die wertvolle und zuverlässige Einblicke in die Produktstabilität, Frische und Gesamtqualität liefern, damit Sie bessere Entscheidungen in Bezug auf die Qualität des Endprodukts treffen können.

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