Jeder Markt hat seine eigenen Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit und -hygiene, die je nach Produkt variieren können. Betreiber und Hersteller von Lebensmittelbetrieben benötigen ein gut durchdachtes Prüfprogramm, das die Verbraucher schützt, die Wirksamkeit von SSOPs sicherstellt und die Einhaltung der gesetzlichen Vorschriften gewährleistet. Die Tests müssen schnell durchgeführt werden, um Verzögerungen zu vermeiden, die die Verbraucher und die Marke einem unannehmbaren Risiko aussetzen könnten.
Vereinfachung des Compliance-Prozesses
Wir bieten das gesamte Spektrum an Beratungs- und Prüflösungen für Lebensmittelsicherheit und -hygiene an, um Unternehmen dabei zu helfen, die Einhaltung von Marktvorschriften und SSOPs nachzuweisen. Unsere Experten können Sie darüber beraten, welche Prüfanforderungen und Vorschriften gelten, und wir können Unternehmen durch wirksame Probenahmen und Prüfungen dabei unterstützen, die Verbraucher und den Ruf ihrer Marke zu schützen.
Gut ausgebildete Inspektoren können Proben (Abstriche) in jeder Kundenumgebung nehmen - in Restaurants, Hotels, Krankenhäusern, Produktionsstätten usw. Diese werden dann an eines unserer nach ISO/IEC 17025 akkreditierten Labors geschickt, wo sie auf Allergene und traditionelle und/oder schnelle Mikroorganismen getestet werden.
Frühzeitige Erkennung von Verunreinigungen
Die Untersuchung von Indikatorarten ermöglicht eine rasche Erkennung möglicher Kontaminationsprobleme und damit die frühzeitige Einleitung von Diagnosemaßnahmen.
Zu den gängigen Indikatoren gehören:
- Aerobe Gesamtzahl
- Hefe und Schimmel
- Sulfitreduzierende Clostridien
- Fäkale Coliforme
- Enterobakterien
- Enterococcus spp.
- Staphylococcus aureus
- Escherichia coli
Überwachung von Umweltpathogenen:
- Salmonellen spp.
- Listeria spp.
Warum sollten Sie sich für die Reinigungsvalidierungsdienste von SGS entscheiden?
Wir sind als Maßstab für Qualität und Integrität im Lebensmittelsektor anerkannt. Ganz gleich, wo auf der Welt Sie tätig sind, unser Team unterstützt Sie mit Lösungen, die den Prüfprozess vereinfachen und die Einhaltung von Vorschriften gewährleisten. Gleichzeitig wird verhindert, dass kontaminierte Produkte zum Verbraucher gelangen, und das Risiko, dass Produkte aufgrund falsch positiver Testergebnisse vernichtet werden, wird reduziert.