Demuestre su compromiso con la seguridad alimentaria con la certificación en cumplimiento con el estándar HACCP para servicios de mesa de alimentos.
Los clientes quieren estar seguros de que las operaciones de servicios de mesa de alimentos cuentan con controles eficaces de seguridad alimentaria en relación con los peligros biológicos, químicos, físicos y radiológicos.
Ventajas del programa HACCP para servicios de mesa de alimentos:
La certificación de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) es un estándar internacional que define los requisitos para controles eficaces de la seguridad alimentaria en relación con los peligros biológicos, químicos, físicos y radiológicos. Con una mayor demanda de alimentos para servicios de mesa de alimentos y una presión cada vez mayor sobre los operadores, el programa HACCP para servicios de mesa de alimentos de SGS proporciona un método sólido y rentable para demostrar su compromiso con el cumplimiento de los estándares de seguridad e higiene alimentaria.
El programa es adecuado para empresas de servicios de mesa de alimentos y servicio de comidas de cualquier tamaño y complejidad, incluyendo comida para llevar, entrega y cocinas satélite. Garantiza que las organizaciones hayan completado una evaluación de riesgos HACCP para sus operaciones específicas y evaluado las comprobaciones y los controles relevantes en relación con los factores de riesgo identificados. También verifica los requisitos clave en términos de higiene y buenas prácticas de fabricación (GMP) mediante un enfoque de lista de comprobación de auditoría modular diseñado para satisfacer los requisitos operativos individuales del cliente.
HACCP para servicio de mesa de alimentos
Nuestro completo programa evalúa la eficacia de la implementación y el mantenimiento de HACCP. Se basa en principios HACCP comunes, con un enfoque particular en los factores relevantes para las operaciones de entrega de alimentos, incluidos los riesgos relacionados con el envasado, el transporte y la entrega de alimentos.
¿Por qué elegir a SGS?
Somos reconocidos como la referencia en calidad e integridad en el sector de la restauración colectiva. Donde sea que opere en el mundo, nuestros expertos están listos para ayudarle con soluciones eficaces para garantizar la mitigación de riesgos y la optimización de resultados.