El mercado mundial para los productos libres de gluten aumenta rápidamente. Con un valor de $5600 millones en 2020, se prevé que alcance los $8300 millones para 2025. En EE. UU. y Europa, cada vez más pacientes reciben el diagnóstico de que son celíacos o intolerantes al gluten. Este es un factor importante a la hora de impulsar el crecimiento del mercado. Sin embargo, la mayoría de los beneficios recientes en este sector pueden atribuirse a la percepción de los consumidores de que los alimentos sin gluten son más sanos que los que lo contienen. La sólida presencia en las tiendas y las iniciativas gubernamentales en estas regiones también han espoleado la demanda. La obtención de la certificación garantizará a los consumidores que busquen alimentos sin gluten que sus productos cumplen sus requisitos.
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¿Por qué elegir los servicios de certificación libre de gluten?
Somos el único organismo de certificación que le proporciona una serie de esquemas de certificación libre de gluten, para que pueda elegir el que cumple con sus requisitos exclusivos. Ofrecemos un enfoque sin fisuras para auditorías y certificaciones, mediante la combinación de auditorías de ausencia de gluten con otras auditorías de seguridad alimentaria. Como terceros independientes, le ofrecemos métodos verificables para diferenciarse de sus competidores y aumentar la confianza en sus productos entre los consumidores intolerantes al gluten.
Estándar de la AOECS para alimentos libres de gluten
La Asociación Europea de Sociedades Celíacas (AOECS) es una organización sin ánimo de lucro que representa a unas 40 sociedades celíacas en Europa y más allá. Es propietaria y opera un programa de certificación libre de gluten reconocido internacionalmente por su símbolo de grano cruzado, que es una marca registrada. Los propietarios de marcas pueden utilizar este símbolo en sus productos alimenticios preenvasados cumpliendo la norma de la AOECS para alimentos libres de gluten y las normas de licencia del símbolo del grano grueso. Los productos con la marca de grano cruzado (CGT) deben contener 20 mg/kg (ppm) o menos de gluten.
Más información sobre la AOECS.
Organización de certificación libre de gluten
La Organización de certificación libre de gluten (GFCO) certifica muchos miles de productos. Se trata de un programa voluntario desarrollado en 2005 por el Grupo de intolerancia al gluten (GIG) de Norteamérica, una asociación sin ánimo de lucro fundada mediante donaciones privadas. La GFCO, que se centra en comerciantes, fabricantes y agricultores, usa medidas de control y evaluación de la calidad para garantizar a los consumidores que sus alimentos son seguros. La certificación implica evaluación de riesgos y auditorías de plantas, así como pruebas de productos y equipos, en la planta y en el punto de venta al consumidor. Los productos terminados que lleven el logotipo de la GFCO deben contener 10 ppm o menos de gluten.
Más información sobre la GFCO.
Líder mundial en auditorías y certificación de seguridad alimentaria
Contamos con una amplia experiencia a la hora de proporcionar servicios de auditoría y certificación para el sector alimentario a nivel mundial. Nuestro equipo internacional de auditores altamente cualificados le ayudará a asegurarse de que sus productos y servicios cumplen las normas más exigentes en cuanto a seguridad y calidad.
Póngase en contacto con nosotros para obtener más información.
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9020000,
Santiago, Chile