La seguridad y la calidad de los alimentos son de suma importancia. Las pruebas microbiológicas garantizan que los alimentos que consumimos estén libres de microorganismos dañinos: bacterias, virus, moho, levaduras, parásitos, etc. - que causan enfermedades de origen alimentario. Las pruebas rigurosas detectan y cuantifican estos microorganismos. Proporciona información vital para que los fabricantes de alimentos, los reguladores y los consumidores puedan tomar decisiones informadas y aplicar estrategias de reducción de riesgos que eviten brotes y protejan la salud pública.
Soluciones integrales
Ofrecemos toda la gama de servicios de pruebas de microbiología alimentaria, ofrecidos a través de una red global de laboratorios de última generación. Utilizando las últimas metodologías y técnicas, nuestros expertos altamente capacitados detectarán e identificarán los microorganismos que pueden estropear los alimentos y suponer un riesgo para la salud humana. Cubrimos un amplio espectro de patógenos, incluidas bacterias, virus, mohos, levaduras y parásitos, así como otros microorganismos indicadores y de deterioro.
Nuestros procedimientos de pruebas pueden aplicarse a una amplia gama de productos alimenticios: productos frescos, lácteos, carne, aves, mariscos y alimentos procesados, y abarcan métodos tanto cualitativos como cuantitativos. A través de técnicas moleculares avanzadas como la PCR y la secuenciación de ADN, podemos determinar la presencia/ausencia incluso de los microorganismos específicos más elusivos, antes de medir sus niveles en una muestra.
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