HACCP para catering

Demuestra tu compromiso con la seguridad alimentaria con la certificación conforme al estándar HACCP para catering.

Los clientes quieren estar seguros de que las operaciones de catering cuentan con controles eficaces de seguridad alimentaria en relación con los peligros biológicos, químicos, físicos y radiológicos.

Ventajas del programa HACCP para catering de SGS

La certificación de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) es un estándar internacional que define los requisitos para controles eficaces de la seguridad alimentaria en relación con los peligros biológicos, químicos, físicos y radiológicos. Con una mayor demanda de alimentos para catering y una presión cada vez mayor sobre los operadores, el programa HACCP para catering de SGS proporciona un método sólido y rentable para demostrar tu compromiso con el cumplimiento de los estándares de seguridad e higiene alimentaria.

El programa es adecuado para empresas de catering y servicio de comidas de cualquier tamaño y complejidad, incluyendo comida para llevar, entrega y cocinas satélite. Garantiza que las organizaciones hayan completado una evaluación de riesgos HACCP para sus operaciones específicas y evaluado los controles y comprobaciones relevantes en relación con los factores de riesgo identificados. También verifica los requisitos clave en términos de higiene y buenas prácticas de fabricación (GMP) mediante un enfoque de lista de comprobación de auditoría modular diseñado para satisfacer los requisitos operativos individuales del cliente.

HACCP de SGS para catering

Nuestro completo programa evalúa la eficacia de la implementación y el mantenimiento de HACCP. Se basa en principios HACCP comunes, con un enfoque particular en los factores relevantes para las operaciones de entrega de alimentos, incluidos los riesgos relacionados con el envasado, el transporte y la entrega de alimentos.

¿Por qué elegir a SGS?

Estamos reconocidos como la referencia de calidad e integridad en el sector de la restauración alimentaria. Dondequiera que operes en el mundo, nuestros expertos están listos para ofrecerte asistencia con soluciones eficaces para garantizar la mitigación de riesgos y la optimización de los resultados.