La vida útil se define como el periodo de tiempo durante el cual un producto alimentario permanecerá estable y conservará sus características sensoriales, químicas, físicas, microbiológicas, nutricionales y funcionales deseadas durante el almacenamiento en las condiciones recomendadas.
Los estudios de vida útil evalúan la respuesta de un producto alimentario a factores intrínsecos y extrínsecos. Estos datos ayudan a los fabricantes a garantizar el cumplimiento con los requisitos normativos, a la vez que minimizan el desperdicio y maximizan la satisfacción del consumidor.
Ofrecemos rigurosos estudios de vida útil para una amplia gama de productos alimentarios, incluidos productos perecederos, alimentos envasados y bebidas. Utilizando metodologías estándar de la industria, equipos de pruebas avanzados y entornos controlados, podemos replicar las condiciones de almacenamiento reales mientras supervisamos y analizamos cualquier cambio físico, químico y/o microbiológico que pueda ocurrir.
Las soluciones dirigidas por expertos incluyen evaluación sensorial, análisis nutricional, pruebas microbianas y evaluación de la integridad del embalaje. Nuestro equipo también identificará los posibles factores de degradación, como la oxidación, el crecimiento microbiano y la pérdida de sabor, y le ayudará a desarrollar estrategias específicas que permitan mejorar las formulaciones de los productos, los materiales de embalaje y las condiciones de almacenamiento.
Ofrecemos estudios de vida útil acelerados y en tiempo real a través de nuestra red global de instalaciones de pruebas de última generación. Todas las soluciones se pueden personalizar según sus requisitos individuales, cubriendo una variedad de escenarios, incluidas las fluctuaciones de temperatura, los cambios de humedad y la exposición a la luz.
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