Pruebas de patógenos de la alimentación

Salmonella, Listeria, E. coli patógena, Campylobacter y Cronobacter se encuentran entre los patógenos transmitidos por los alimentos más comunes. Estos microorganismos suponen una amenaza significativa para la salud pública y pueden contaminar varios alimentos, entre los que se incluyen:

• Salmonella: aves, huevos y otros productos animales crudos o poco cocidos
• Listeria monocytogenes: carnes gourmet, quesos blandos y ensaladas preenvasadas
• Cepas patógenas de E. coli (particularmente E. coli O157:H7): ternera picada, productos frescos y productos lácteos no pasteurizados
• Campylobacter: aves crudas, leche no pasteurizada y agua contaminada
• Cronobacter (anteriormente Enterobacter sakazakii ): fórmula infantil en polvo

Asegurarse de que los productos están libres de estos patógenos nocivos es vital para proteger a los consumidores y la reputación de su empresa.

Soluciones de pruebas avanzadas

Ofrecemos una amplia gama de soluciones de pruebas para todos los patógenos y tipos de alimentos. Nuestros laboratorios emplean las últimas técnicas moleculares para detectar con precisión la presencia de patógenos, incluida la reacción en cadena de la polimerasa (PCR), el ensayo de inmunoabsorción enzimática (ELISA), el ensayo de fluorescencia enzimática (ELFA) y la amplificación isotérmica mediada por bucle (LAMP). Estos detectan la presencia de proteínas específicas o secuencias de ADN únicas para cada patógeno.

También proporcionamos metodologías basadas en cultivos para aislar e identificar microorganismos y tecnologías avanzadas, como el tipo de secuencia multilocus (MLST) y la secuenciación de genoma entero (WGS), para caracterizar microorganismos.

¿Por qué elegir las soluciones de pruebas de patógenos alimentarios de SGS?

Somos reconocidos como el punto de referencia de calidad e integridad en las pruebas de alimentos. Donde sea que opere en el mundo, nuestra red de instalaciones de pruebas y ensayos de última generación está lista para apoyar su negocio con servicios de pruebas y ensayos precisos, eficientes y oportunos que permiten tomar decisiones informadas en relación con los protocolos de seguridad alimentaria. Asóciese con nosotros para proteger el bienestar de los consumidores y salvaguardar su reputación en un mercado cada vez más competitivo.