Les univers de marché

Un vaste éventail de métiers et de spécialités est impliqué dans la fabrication de meubles et d'objets décoratifs. La diversité des matériaux utilisés engendre une multitude de chaînes d'approvisionnement associées à cet univers : du bois, bien sûr, mais également du métal, de la terre cuite, du verre, du textile, entre autres. Les entreprises opérant dans ce domaine collaborent fréquemment avec des architectes d'intérieur, des décorateurs, des designers d'objets, des éditeurs de mobilier, ainsi que des galeries d'art. Cette collaboration leur ouvre des débouchés sur les marchés des particuliers et des professionnels, notamment dans les secteurs de l'hôtellerie-restauration de luxe, de l'immobilier haut de gamme et de l'événementiel haut de gamme.

Que ce soit pour effectuer des travaux sur des sites classés monuments historiques ou pour réaliser des interventions plus contemporaines sur les sols, les murs, les toitures, les charpentes et les vitraux, les entreprises opérant dans cet univers contribuent à la préservation et à l'enrichissement de notre patrimoine. Les architectes jouent un rôle crucial dans la prescription des matériaux et des techniques. De plus, la commande publique revêt une importance particulière. Avec les enjeux croissants de développement durable et la diversification des matériaux de construction, de nombreux savoir-faire patrimoniaux deviennent stratégiques pour l'ensemble de l'industrie du bâtiment, tels que la pierre naturelle, le bois, le chaume et les techniques de construction en pierre sèche.

Près d'un septième (14,2 %) des entreprises labellisées EPV proviennent de cet univers.

Les arts de la table, emblèmes de l'art de vivre à la française, entretiennent des liens étroits avec deux autres univers : celui de l'ameublement-décoration et celui de la gastronomie. Ils font appel à une grande variété de métiers et de matériaux, tels que la céramique, le verre, le cristal, l'orfèvrerie, la coutellerie, la dinanderie, et bien d'autres encore. Les débouchés sont nombreux, aussi bien auprès des particuliers que des professionnels de l'hôtellerie et de la restauration, que ce soit du côté de la table ou de la cuisine. Effectivement, plusieurs fabricants d'équipements et d'accessoires de cuisine jouissent d'une renommée internationale pour l'excellence de leur savoir-faire, tant en France qu'à l'étranger.

Moins d'un dixième (6,4 %) des entreprises labellisées EPV proviennent de cet univers.

Cet univers englobe les entreprises évoluant dans le domaine des arts tels que la musique, le spectacle et le livre, ainsi que, par extension, dans le domaine de la communication visuelle, incluant le packaging, les enseignes et la publicité sur le lieu de vente, ainsi que la communication graphique.

Les entreprises opérant dans cet univers fournissent leurs services à des artistes, des metteurs en scène, des designers (tels que les luthiers ou les fondeurs d'art), ainsi qu'aux grandes maisons de luxe françaises et étrangères. Elles sont spécialisées dans la fabrication de packaging d'exception et dans l'impression haut de gamme.

La maîtrise du travail des matériaux acquise par les entreprises de cet univers leur permet d'appliquer des techniques de pointe et de fabriquer des outils et des accessoires uniques pour les acteurs industriels en France et à travers le monde. Parmi ces produits, on compte des brosses, des citernes, des papiers-filtres, des mécanismes, des techniques de repoussage sur métaux, ainsi que des activités de fonderie, entre autres.

Les entreprises de la gastronomie bénéficiant du label EPV possèdent un savoir-faire exceptionnel et reconnu dans la fabrication de mets salés tels que la charcuterie, la conserverie, la fromagerie, ou encore la production d'huile. Elles excellent également dans la création de mets sucrés comme la confiserie, la chocolaterie et les glaces. Certaines se spécialisent dans la production de boissons et de spiritueux, tandis que d'autres sont renommées pour leur expertise en restauration gastronomique, y compris les services de traiteur.

Moins d'un septième (12,9 %) des entreprises bénéficiant du label EPV appartiennent à cet univers.

La fabrication d'objets et d'éléments liés aux activités de loisirs et de passion, tels que le nautisme, l'équitation, les jeux et les jouets, ainsi que les véhicules d'époque et de collection, nécessite une multitude de savoir-faire. Malgré leur diversité, ces activités font appel à des compétences historiques et de haute technicité.

3,1 % des entreprises labellisées EPV proviennent de cet univers.

Cet univers regroupe une multitude d'entreprises, qu'il s'agisse de haute couture, de prêt-à-porter, de bijouterie, de joaillerie, d'accessoires, de broderies, de tissus, ou encore de savoir-faire uniques en cosmétique et parfumerie. Ces entreprises sont souvent considérées comme les ambassadrices de l'élégance à la française, comprenant à la fois les grandes maisons de luxe françaises et leurs sous-traitants.

Certaines petites et moyennes entreprises se spécialisent également dans le sur-mesure, proposant des services personnalisés aux particuliers, tels que la bijouterie, la maroquinerie, la bottierie, ainsi que les vêtements pour mariage et cérémonie. Elles fournissent également, dans une moindre mesure, des services sur mesure aux théâtres, opéras, cabarets, et au monde sportif, notamment pour la coupe et la broderie de costumes de compétition. Ces dernières années, l'éco-responsabilité et l'utilisation de nouveaux matériaux ont gagné en popularité, en réponse aux nouvelles tendances de consommation.