Lássuk, hogyan alakultak a búza minőségi paraméterei idén?

Az agrárium sohasem volt unalmas és minden évből lehet tanulni. 2022 sem kivétel ez alól. 

A „kevés víz kevés termés” egy olyan fájdalmas mondat a mezőgazdaságban, amelyet idén a saját bőrén tapasztalt az ágazat minden résztvevője. A nyári aratás befejezése után jól látszik, hogy a termés mennyisége tökéletesen korrelál az idei év összes csapadék mennyiségével régiók szerint. Különösen nehéz helyzetben vannak a dél-nyugati országrész gazdái, ahol nagyon aszályos volt az időjárás idén, ami a termés mennyiségén is meglátszik. Ezen a vidéken a gabonaszemek nem teltek ki és a minőség is gyengébb lett az átlagostól. A lokális csapadék mennyisége máshol is jelentősen eltért idén akár 5-10 kilométeren belül vagy szomszédos dűlőknél is, így a betárolt gabona és repce mennyisége és minősége is eltérő lehet akár egy tárolótéren belül is. Ilyenkor fontos a szakszerű és alapos raktári mintavétel, mivel így az elkészült minta a valóságos minőséget reprezentálja, ami megkíméli a gazdát a későbbi meglepetésektől és akár ár előnnyel lehet bizonyos részét az árunak eladni.
A takarmány gabonák aránya némileg nőtt az eddigi számok alapján idén, de maradt megfelelő mennyiségű malmi gabona is Magyarországon.

A minőségi paraméterek éves változását mutatják az alábbi grafikonok:

A fenti diagrammon jól látható, hogy hektoliter súlyban az elmúlt 3 évben nem volt számottevő különbség.  A sütőipari érték idén a legmagasabb. A tavalyi alacsonyabb 57,3-mas értékhez viszonyítva itt jól látható a különbség.

Nedves glutén és nyersfehérje tekintetében az országos átlagban nem észlelhető szignifikáns különbség az elmúlt 3 éves adatokban, bár a 2021 mindkét tulajdonságot tekintve az átlagnál rosszabb eredményeket produkált.