Minden érzékszervünket használjuk az étkezéshez. Az élelmiszerek érzékszervi értékelése ma már minden új élelmiszeripari termék fejlesztésének és forgalmazásának létfontosságú része. Fontos ismereteket nyújt a fogyasztói magatartásról és a minőségbiztosításról.
Rögzítse az emberek valódi reakcióit
Az élelmiszer-érzékszervi elemzési szolgáltatások teljes skáláját kínáljuk a termékfejlesztés támogatása, valamint a minőség és az íz megbízható értékelése érdekében. Szakértőink által képzett bizottságaink figyelembe veszik a színt, az ízt, a szagot és a textúrát, és a következő módszerekkel rögzítik az emberek valós reakcióit:
- Leíró érzékszervi elemzés
- Duó-trió teszt
- Értékelési teszt, skálával
- Panel teszt
- Rangsorolásos értékelés
- Háromszög teszt
Ez az információ felhasználható a következőkre
- A nyersanyagok, összetevők és adalékanyagok megváltoztatása és javítása
- Termékek összehasonlítása a versenytársakkal
- Minőségmegőrzési dátumok meghatározása és tesztelése
- Új termékek fejlesztése
- Hosszú távú ízprofilok vizsgálata
- Termékeinek osztályozása vagy minősítése
- Tárolási stabilitás megfigyelése
- Optimalizálhatja termékeit
- Termékszabványok készítése
Miért érdemes igénybe venni az SGS érzékszervi elemzési szolgáltatásait az élelmiszerekhez?
Az élelmiszer-vizsgálati ágazatban a minőség és a feddhetetlenség mércéjeként ismernek bennünket. Bárhol is tevékenykedjen a világon, speciális élelmiszerelemző és vizsgáló létesítményeink készen állnak arra, hogy magas szintű betekintést nyújtsanak az élelmiszertermékek érzékszervi aspektusaiba, hogy csökkentsék a termékminőségi kockázatokat, biztosítsák a fogyasztók elégedettségét és versenyelőnyt szerezzenek.