케이터링을 위한 HACCP

케이터링 표준에 대한 HACCP 인증을 통해 식품 안전에 대한 귀사의 노력을 입증하십시오.

고객과 고객은 케이터링 운영이 생물학적, 화학적, 물리적 및 방사선학적 위험과 관련하여 효과적인 식품 안전 통제를 갖추고 있음을 확신하고 싶어합니다.

SGS 케이터링 HACCP 프로그램의 이점

위해요소 분석 및 중점 관리 기준(HACCP) 인증은 생물학적, 화학적, 물리적 및 방사선학적 위해요소와 관련하여 효과적인 식품 안전 관리에 대한 요구사항을 정의하는 국제 표준입니다. 케이터링 식품에 대한 수요가 증가하고 운영자에 대한 압박이 증가함에 따라, SGS 케이터링 HACCP 프로그램은 식품 안전 및 위생 표준을 충족하기 위한 귀사의 노력을 입증하기 위한 견고하고 비용 효과적인 방법을 제공합니다.

이 프로그램은 테이크아웃, 배달 및 위성 주방을 포함하여 모든 규모와 복잡성의 케이터링 및 푸드 서비스 운영에 적합합니다. 이는 조직이 특정 운영에 대한 HACCP 위해성 평가를 완료하고 식별된 위험 요소와 관련된 관련 검사 및 통제를 평가했는지 확인합니다. 또한 개별 고객 운영 요구사항을 충족하도록 설계된 모듈형 감사 체크리스트 접근법을 사용하여 위생 및 우수 제조 관리 기준(GMP) 측면의 핵심 요구사항을 검증합니다.

SGS 케이터링 HACCP

당사의 포괄적인 프로그램은 HACCP 구현 및 유지보수의 효과성을 평가합니다. 이는 일반적인 HACCP 원칙을 기반으로 하며 포장, 운송 및 식품 배송과 관련된 위험을 포함하여 식품 배송 운영과 관련된 요소에 특히 중점을 둡니다.

왜 SGS를 선택해야 할까요?

당사는 식품 케이터링 부문의 품질 및 무결성에 대한 기준으로 인정받고 있습니다. 전 세계 어디에서 사업을 운영하든, 당사의 전문가들은 위험 완화 및 결과 최적화를 보장하는 효과적인 솔루션으로 귀하를 지원할 준비가 되어 있습니다.