Wdrażanie GMP, HACCP i środków zapobiegawczych FSMA w odniesieniu do żywności przeznaczonej dla ludzi

Oferowane przez SGS szkolenie dotyczące wdrożenia GMP, HACCP i środków zapobiegawczych FSMA w odniesieniu do żywności przeznaczonej dla ludzi – dowiedz się, jak skutecznie wdrożyć wspólny system GMP, HACCP i środków zapobiegawczych FSMA.

FSMA zmienia koncentrację branży z reagowania na skażenie na zapobieganie skażeniu. Wdrożenie środków zapobiegawczych odnoszących się do żywności przeznaczonej dla ludzi stanowi jeden z fundamentów zgodności z FSMA. Nasz kurs szkoleniowy przedstawia, jak wdrożyć połączony system obejmujący GMP, HACCP i środki zapobiegawcze FSMA w odniesieniu do żywności przeznaczonej dla ludzi. Pomoże to organizacji klienta spełnić wymagania programów na bazie HACCP oraz przepisów dotyczących środków zapobiegawczych FSMA.

Dlaczego warto wybrać oferowane przez SGS szkolenie dotyczące wdrożenia GMP, HACCP i środków zapobiegawczych FSMA w odniesieniu do żywności przeznaczonej dla ludzi?

Kurs obejmuje serię warsztatów, podczas których uczestnicy poznają wymagania HACCP oraz przepisy FSMA dotyczące środków zapobiegawczych w odniesieniu do żywności przeznaczonej dla ludzi, a także sposoby skutecznego ich wdrożenia.

Po ukończeniu tego kursu uczestnicy będą potrafili:

Zidentyfikować i kontrolować zagrożenia
Określić krytyczny punkt kontroli (CCP) oraz wymagania dotyczące zarządzania środkami zapobiegawczymi
Opracować roboczy plan bezpieczeństwa żywności łączący HACCP/FSMA
Ustanowić skuteczne procedury prowadzenia rejestrów w celu udokumentowania systemu bezpieczeństwa żywności

Szkolenie skierowane jest do następujących kategorii odbiorców:

Kierownicy ds. bezpieczeństwa żywności
Zespoły ds. wdrożenia
Audytorzy wewnętrzni
Konsultanci
Osoby, które chcą spełnić wymagania obu programów na bazie HACCP (np. uznawanych przez GFSI)
Osoby zainteresowane prowadzeniem zintegrowanego systemu spełniającego wymagania przepisów FSMA dotyczących środków zapobiegawczych

Tematyka kursu obejmuje następujące zagadnienia:

Omówienie i historia HACCP
HACCP i koncepcja środków zapobiegawczych
Wstępne etapy analizy zagrożeń
Wspólne elementy HACCP i FSMA
Zagrożenia biologiczne, chemiczne, fizyczne, radiologiczne i motywowane ekonomicznie
Opracowywanie diagramów przepływu
Opracowywanie wspólnego planu bezpieczeństwa żywności HACCP
Metody ilościowej i jakościowej analizy zagrożeń
Dobre praktyki produkcyjne
Krytyczne punkty kontroli i środki zapobiegawcze
Monitorowanie środków zapobiegawczych i krytycznych punktów kontroli oraz zarządzanie nimi

Wymagania wstępne dla uczestników

Przed rozpoczęciem tego kursu uczestnicy powinni być zaznajomieni z systemami bezpieczeństwa żywności.

Szczegóły kursu

Czas trwania: 2,5 dnia
Akredytacja: SGS
Metodologia prowadzenia zajęć: bezpośrednie szkolenie wirtualne (online) prowadzone przez instruktora

Po ukończeniu kursu uczestnicy otrzymają świadectwo wydane przez firmę SGS.

Wiarygodne szkolenie dotyczące bezpieczeństwa żywności oferowane przez czołowego dostawcę tego rodzaju kursów

Jako lider w dziedzinie specjalistycznych szkoleń opieramy się na wieloletnim globalnym doświadczeniu. Nasze kursy prowadzone są przez specjalistów, którzy wspierają uczestników szkoleń w rozwoju zawodowym.

Skontaktuj się z nami już dziś, aby dowiedzieć się więcej o naszym szkoleniu dotyczącym wdrażania GMP, HACCP i środków zapobiegawczych FSMA.