Poznaj standardy HACCP, ISO 22000, BRCGS i IFS i zostań managerem jakości w branży spożywczej.
CEL SZKOLENIA
Celem szkolenia jest zdobycie przez uczestników pełnego zrozumienia wymagań dotyczących bezpieczeństwa żywności oraz ich roli i znaczenia w ramach systemu jakości organizacji poprzez przedstawienie praktycznego podejścia do zarządzania produkcją żywności.
PROGRAM
- Omówienie ogólnych wymagań dotyczących bezpieczeństwa żywności.
- Przegląd wymogów prawnych.
- Wprowadzenie do Codex Alimentarius.
- Poznanie GHP (Dobrych Praktyk Higienicznych).
- Zapoznanie z GMP (Dobrymi Praktykami Produkcyjnymi).
- Analiza metodyki HACCP.
- Lokalizacja i znaczenie systemu zarządzania jakością w procesie produkcji żywności.
- Omówienie normy ISO 9001:2015 i jej powiązań z bezpieczeństwem żywności.
- Wymogi określone w normie ISO 22000:2018.
- Wymagania standardu BRCGS for Food Safety, wydanie 9.
- Przegląd standardu IFS Food, wydanie 8.
DLA KOGO
- Pracownicy branży spożywczej odpowiedzialni za produkcję, kontrolę jakości oraz zarządzanie operacyjne.
- Specjaliści ds. bezpieczeństwa żywności, audytorzy wewnętrzni i inni pracownicy zainteresowani doskonaleniem kompetencji z zakresu zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności.
CZAS TRWANIA: 2 DNI / 14 GODZIN
LICZBA UCZESTNIKÓW: 7-15 OSÓB
TERMIN SZKOLENIA: 19-20.03.2024
Zarejestruj się na szkolenie lub skontaktuj się z nami po więcej informacji:
+48 58 661 07 10
Akademia SGS
O SGS
Jesteśmy SGS – światowym liderem w dziedzinie badań, inspekcji i certyfikacji. Jesteśmy uznawani za globalny punkt odniesienia w zakresie zrównoważonego rozwoju, jakości oraz rzetelności. Naszych 99 600 pracowników obsługuje sieć 2 600 biur i laboratoriów na całym świecie.