Manager jakości w branży spożywczej - szkolenie z zakresu HACCP, ISO 22000, BRCGS, IFS

Poznaj standardy HACCP, ISO 22000, BRCGS i IFS i zostań managerem jakości w branży spożywczej.

CEL SZKOLENIA

Celem szkolenia jest zdobycie przez uczestników pełnego zrozumienia wymagań dotyczących bezpieczeństwa żywności oraz ich roli i znaczenia w ramach systemu jakości organizacji poprzez przedstawienie praktycznego podejścia do zarządzania produkcją żywności.

PROGRAM

1. Omówienie ogólnych wymagań dotyczących bezpieczeństwa żywności.
2. Przegląd wymogów prawnych.
3. Wprowadzenie do Codex Alimentarius.
4. Poznanie GHP (Dobrych Praktyk Higienicznych).
5. Zapoznanie z GMP (Dobrymi Praktykami Produkcyjnymi).
6. Analiza metodyki HACCP.
7. Lokalizacja i znaczenie systemu zarządzania jakością w procesie produkcji żywności.
8. Omówienie normy ISO 9001:2015 i jej powiązań z bezpieczeństwem żywności.
9. Wymogi określone w normie ISO 22000:2018.
10. Wymagania standardu BRCGS for Food Safety, wydanie 9.
11. Przegląd standardu IFS Food, wydanie 8.

DLA KOGO

• Pracownicy branży spożywczej odpowiedzialni za produkcję, kontrolę jakości oraz zarządzanie operacyjne.
• Specjaliści ds. bezpieczeństwa żywności, audytorzy wewnętrzni i inni pracownicy zainteresowani doskonaleniem kompetencji z zakresu zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności.

CZAS TRWANIA: 2 DNI / 14 GODZIN

LICZBA UCZESTNIKÓW:  7-15 OSÓB

TERMIN SZKOLENIA: 19-20.03.2024

Zarejestruj się na szkolenie lub skontaktuj się z nami po więcej informacji:

+48 58 661 07 10

Akademia SGS