Organizația Certificării Fără Gluten

Organizația Certificării Fără Gluten (GFCO) este un program voluntar, dezvoltat în 2005 de Grupul cu Intoleranță la Gluten (GIG). În prezent este cea mai mare și cu cea mai rapidă creștere organizație a certificării fără gluten din America de Nord, certificând mii de produse.

Cerințe pentru certificare

GFCO aplică standarde stricte pentru a garanta consumatorilor cu boala celiacă și intoleranță la gluten siguranța alimentelor lor:

• Toate produsele finite cu logo-ul GFCO trebuie să conțină 10 milionimi (ppm) sau mai puțin de gluten
• Toate ingredientele din produsele certificate de GFCO trebuie să conțină 10 milionimi (ppm) sau mai puțin de gluten
• Produsele certificate GFCO nu trebuie să conțină ingrediente pe bază de orz
• Produsele finite și materiile prime cu risc ridicat și echipamentele trebuie să fie supuse unor testări continue
• Toate unitățile care fabrică produse certificate GFCO trebuie să treacă prin cel puțin un audit anual și trebuie să prezinte în mod regulat organizației GFCO produse finite în vederea verificării
• Pentru a primi certificarea GFCO, companiile trebuie să respecte toate reglementările guvernamentale privind alergenii, etichetarea fără gluten și bunele practici de fabricație

Pași către certificare

1. Depuneți candidatura pentru programul GFCO, furnizând detalii despre toate produsele și unitățile care ați dori să fie luate în considerare pentru certificare
2. Derulați un audit gap pentru pregătirea unui audit la fața locului
3. Rezervați-vă auditul la SGS
4. Treceți cu succes de audit și obțineți permisiunea de a utiliza logo-ul GFCO
5. Mențineți integritatea certificării programând auditul anual al unității dumneavoastră și prezentând rezultatele pe care le-ați obținut în urma analizei glutenului

Aflați mai multe despre programul GFCO.

Ce oferim

În calitate de lider mondial în inspecție, auditare, certificare, testare și verificare, SGS oferă diverse soluții pentru a veni în întâmpinarea nevoilor dumneavoastră privind siguranța alimentară:

• Analiză gap și pre-evaluare pentru audit: analiză detaliată a sistemului existent de management al alergenilor/glutenului din compania dumneavoastră și evaluarea lui conform cerințelor GFCO
• Certificare: în conformitate cu GFCO. Auditurile GFCO pot fi integrate (de exemplu împreună cu auditurile GFSI) sau autonome
• Testare: testare extinsă pentru detectarea glutenului în alimente, utilizând ca metodologii de testare fie reacția de polimerizare în lanț, fie încercarea prin imunoabsorbant asociat unei enzime (ELISA) pentru a determina prezența glutenului în nivel scăzut
• Instruire: personalizată pentru a acoperi cerințele GFCO și toate aspectele managementului riscurilor alergenilor/glutenului și ale implementării lui eficiente.

Contactați-ne astăzi pentru a discuta despre cerințele dumneavoastră cu un expert în siguranța alimentară.