Raf ömrü, bir gıda ürününün belirli koşullar altında depolama sırasında bozulmayacağı ve istenen duyusal, kimyasal, fiziksel, mikrobiyolojik, besinsel ve fonksiyonel özelliklerini koruyacağı süre olarak tanımlanır.
Raf ömrü çalışmaları, bir gıda ürününün iç ve dış faktörlere tepkisini değerlendirir. Bu veriler, üreticilerin atık miktarını en aza indirirken ve tüketici memnuniyetini en üst düzeye çıkarırken mevzuat gerekliliklerine uyum sağlamasına yardımcı olur.
Kolay bozulan ürünler, paketlenmiş gıdalar ve içecekler de dahil olmak üzere çok çeşitli gıda ürünleri için titiz raf ömrü çalışmaları sunuyoruz. Endüstri standardı metodolojileri, gelişmiş test ekipmanlarını ve kontrollü ortamları kullanarak, meydana gelebilecek herhangi bir fiziksel, kimyasal ve/veya mikrobiyolojik değişiklikleri izleyip analiz ederken gerçek hayattaki depolama koşullarını taklit edebiliriz.
Uzmanlar tarafından yönetilen çözümler duyusal değerlendirme, besin analizi, mikrobiyal test ve ambalaj bütünlüğü değerlendirmesini içerir. Ekibimiz ayrıca oksidasyon, mikrobiyal büyüme ve tat kaybı gibi potansiyel bozunma faktörlerini belirleyecek ve ürün formülasyonlarında, ambalaj malzemelerinde ve saklama koşullarında iyileştirmelere olanak tanıyan hedefli stratejiler geliştirmenize yardımcı olacaktır.
Son teknoloji ürünü test tesislerinden oluşan küresel ağımız aracılığıyla hem hızlandırılmış hem de gerçek zamanlı raf ömrü çalışmaları sunuyoruz. Tüm çözümler, sıcaklık dalgalanmaları, nem değişiklikleri ve ışığa maruz kalma gibi çeşitli senaryoları kapsayacak şekilde bireysel gereksinimlerinize göre özelleştirilebilir.
Bağlar Mah. Osmanpaşa Cad. No: 95, İş İstanbul Plaza A Girişi, Güneşli,
34209,
İstanbul,
Türkiye