全球的無麩質食品市場增長迅速。2020 年價值 $56 億,預計到 2025 年將達 $83 億。在美國及歐洲地區,有越來越多的病患確診罹患乳糜瀉或麩質不耐症。這是該市場增長的重要驅動因素。不過,近來推動該市場增長的最重要因素來自於消費者的認識,即無麩質食品比含麩質食品更加健康。零售渠道表現優異,加上這些地區的政府計畫,也促進了對這類食品的需求。通過驗證,您可使消費者確信,您的無麩質食品完全滿足其要求。
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我們是全世界提供無麩質驗證方案的唯一驗證機構,您可從多種方案中選擇符合您食品之特定要求的方案。我們結合了無麩質審核與其他食品安全審核,提供無縫的審核與驗證方法。身為獨立的第三方,我們可為您提供多種可行方法,讓您的產品從競爭產品中脫穎而出,並增強其在麩質不耐症消費者心目中的信譽。
AOECS 無麩質食品標準
European Coeliac Societies Association(AOECS)是一家非牟利公司,代表歐洲及其他地區的 40 個社會。該公司擁有並營運由其交叉穀物標誌(註冊商標)國際認可的無麩質認證計畫。品牌持有者可透過符合 AOECS 無麩質食品標準和粗穀物標誌的授權規則,在其預包裝食品產品中使用此標誌。帶有交叉穀物商標(CGT)的產品必須含有 20 mg/kg(ppm)或更少的麩質。
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無麩質認證組織
無麩質認證組織 (Gluten-Free Certification Organization,GFCO) 負責驗證數千種產品。這是由北美洲的麩質不耐症團體 (Gluten Intolerance Group,GIG) 在 2005 年成立的自願性質專案,該團體則是由私人捐獻成立的非牟利組織。GFCO 以零售商、製造商和農人為服務對象,使用品質評鑑和控制措施讓消費者確信其吃的是安全食品。認證內容包括在工廠和消費者購買場所進行的風險評估、工廠審核以及設備和產品檢測。貼上 GFCO 標誌的最終產品,其麩質含量不會超過 10 ppm。
深入了解 GFCO 。
食品安全審核、認證的全球領導者
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Pak Shek Kok, New Territories,
Hong Kong, China