食品過敏原

未聲明的過敏原是食品產業產品召回的主要原因。通常是天然存在的蛋白質，即使在食品加工後也會保留一定程度的過敏性。為了保護消費者，許多市場都強制執行標示要求，以涵蓋過敏原成分和可能的交叉污染。

我們為食品供應鏈的每個階段提供全面的測試和標籤解決方案。我們的專家可以使用經過驗證的聚合酶鏈反應（PCR）和酶聯免疫吸附檢測（ELISA）測試方法，確定過敏原的存在和數量，甚至是最低程度。

我們提供廣泛多樣的方法組合，能為您的產品推薦合適的測試套件，並能透過驗證測試拭子和沖洗水支援清潔程序。我們的解決方案可根據您的需求量身打造，支援流程驗證計畫。

我們提供廣泛的過敏原測試，包括：

• 芹菜
• 穀物（大麥、燕麥、黑麥、小麥等）中的葡萄糖
• 蛋類
• 魚類
• 羽扇豆
• 奶和奶制品
• 貝類（蛤蜊、青口、生蠔、扇貝等）
• 芥末
• 堅果（杏仁、巴西堅果、 腰果、榛子、 夏威夷果、花生、碧根果、開心果、核桃等）
• 海鮮甲殼類動物（蟹、龍蝦、蝦等）
• 芝麻
• 大豆
• 二氧化硫和亞硫酸鹽（含量高於 10mg/kg 或 10mg/L）

SGS 被公認為品質和誠信的標竿。無論您在世界何處營運，我們都會在產品開發的每一步為您提供支援 - 從原材料到最終產品 - 幫助您向全球市場提供安全、有效且合規的產品。