FSSC 22000 Versión 6: ¿Cuáles son los cambios en la certificación del sistema de seguridad alimentaria?
La certificación del sistema de seguridad alimentaria (FSSC) 22000 siempre ha sido un valioso esquema para las empresas que buscan mantener el nivel más alto de gestión de seguridad alimentaria, así como generar confianza en el consumidor. La versión 6 (V6) del plan internacionalmente reconocido se ha publicado de manera oficial. Esta nueva versión incluye un número significativo de cambios diseñados para mejorar la eficacia del programa.
Estos cambios tendrán un gran impacto en las organizaciones de la cadena alimentaria, por lo que es importante asegurarse de que estén al día sobre cómo son y cómo afectarán a su negocio.
¿Por qué se actualizó la FSSC 22000?
Los cambios están diseñados para:
- Integrar la norma ISO 22003-1:2022 (requisitos para organismos que proporcionan certificación y auditorías del sistema de gestión de seguridad alimentaria)
- Fortalecer los requisitos en las áreas que ayudarán a las organizaciones a cumplir con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de las Naciones Unidas.
- Incorporar los comentarios de la encuesta de desarrollo de la V6
¿Cuáles son los cambios clave?
Las actualizaciones más importantes son:
- La alineación de categorías de la cadena alimentaria, de acuerdo con la norma ISO 22003-1:2022
- Ampliación del alcance para incluir Trading y Brokering
- Eliminación de Farming y FSSC 22000 - Quality
- Integración de requisitos de cultura de calidad y seguridad alimentaria
- Nuevos requisitos de gestión de equipos, pérdidas y residuos alimentarios y control de calidad
- Fortalecer los requisitos adicionales existentes en la Parte 2, tales como la gestión de alérgenos y el monitoreo ambiental
- Cambios y aclaraciones de los requisitos del proceso de certificación.
- Nuevo código QR en los certificados para una mejor trazabilidad.
¿Cuál es el periodo de transición?
La nueva versión tiene una ventana de transición de 12 meses para permitir a las organizaciones prepararse y permitir a los Organismos de Certificación implementar y obtener la acreditación.
Las primeras auditorías de V6 comenzarán a partir del 1 de abril de 2024 y todas las organizaciones participantes deben completar la auditoría de actualización de la V6 antes del 31 de marzo de 2025.
Ofrecemos apoyo durante toda la transición
Para asegurarse de que esté preparado para la V6, lo invitamos a nuestro seminario virtual –Explorando los cambios en FSSC 22000 V6– el día 17 de mayo.
El orador Neil Milvain, Product Manager Global de FSSC/ISO 22000, le proporcionará información sobre los cambios; la nueva norma ISO 22003, el impacto de estas actualizaciones y sobre cómo se llevan a cabo las auditorías, para luego terminar con una sesión de preguntas y respuestas.
Registro aquí.
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Más información y para inscribirse.
Para obtener más información, póngase en contacto con:
Neil Milvain
Global FSSC/ISO 22000 Product Manager
SGS
t: +54 (11) 4124 2000
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