Poznaj sposoby zmniejszenia ryzyka wystąpienia zagrożeń dla bezpieczeństwa żywności dzięki oferowanemu przez firmę SGS szkoleniu wprowadzającemu do analizy zagrożeń i krytycznych punktów kontroli (HACCP).
Analiza zagrożeń i krytyczne punkty kontroli (HACCP) pomaga organizacjom zarządzać zagrożeniami dla bezpieczeństwa żywności poprzez przyjęcie systematycznego podejścia prewencyjnego. Szkolenie to stanowi wprowadzenie do systemu HACCP i pozwala zrozumieć, w jaki sposób może on pomóc w zmniejszeniu ryzyka wystąpienia zagrożeń dla bezpieczeństwa żywności w firmie.
Dlaczego warto wybrać oferowane przez SGS szkolenie wprowadzające do HACCP?
Po ukończeniu szkolenia uczestnicy będą:
- rozumieć, w jaki sposób HACCP pomaga firmom z branży spożywczej zmniejszyć ryzyko wystąpienia zagrożeń dla bezpieczeństwa żywności
- znać terminologię HACCP oraz znaczenie bezpieczeństwa i higieny żywności
- potrafili opracować i wdrożyć plan HACCP w oparciu o działania wstępne i zasady HACCP
- potrafili zidentyfikować i skutecznie kontrolować zagrożenia dla bezpieczeństwa żywności w swojej organizacji
Aby ukończyć szkolenie, uczestnicy muszą wykazać się odpowiednimi wynikami w każdym z obszarów uwzględnionych w programie szkolenia.
Certyfikaty ze szkolenia
Uczestnicy obecni w trakcie całego szkolenia otrzymają świadectwo udziału w szkoleniu.
Uczestnicy korzystający z e-learningowej wersji szkolenia muszą ukończyć całe szkolenie i uzyskać co najmniej 80% punktów z końcowego sprawdzianu wiedzy. Po ukończeniu szkolenia uczestnicy mogą pobrać certyfikat ukończenia.
Wcześniejsza wiedza
Podczas szkolenia przydatna będzie wcześniejsza znajomość zagadnień dotyczących bezpieczeństwa żywności oraz pracy w zakładzie gastronomicznym.
Program szkolenia
Szkolenie obejmuje następujące zagadnienia:
- Zastosowanie i zasady HACCP
- Choroby przenoszone przez żywność / wprowadzenie do bezpieczeństwa i higieny żywności
- Obowiązki prawne
- Systemy zarządzania bezpieczeństwem żywności (FSMS)
Szczegóły szkolenia:
- Czas trwania kursu: jeden dzień (szkolenie stacjonarne) lub jedna godzina (szkolenie e-learningowe)
- Metodologia szkolenia: szkolenie stacjonarne lub e-learningowe
- Akredytacja: SGS
Szkolenie z zakresu HACCP oferowane jest przez SGS – światowego lidera w dziedzinie szkoleń dla firm.
Jako światowy lider w zakresie profesjonalnych szkoleń, oferujemy niezrównane doświadczenie i międzynarodową sieć ekspertów posiadających szeroką wiedzę w zakresie najbardziej aktualnych praktyk. Akademia SGS jest obecna w ponad 45 krajach i zapewnia szkolenia ponad 200 tysiącom specjalistów na całym świecie.
Skontaktuj się z nami już dziś, aby dowiedzieć się więcej o naszym szkoleniu wprowadzającym do HACCP lub zapisać się na szkolenie.