Una mirada al mercado exportador chileno de cítricos, peras y berries congeladas

La amplia utilización de pesticidas en las prácticas agrícolas para el resguardo de la calidad de los productos la posibilidad de hallar residuos en diversos químicos, los cuales pueden estar presente en cantidades mínimas o formas degradadas, siendo fundamental identificar y cuantificar su presencia para asegurar el cumplimiento de los requisitos normativos de los mercados comprados, y por ende de los múltiples clientes internacionales. 

Para los productores y exportadores de cítricos, peras y berries congeladas es muy importante garantizar la calidad y seguridad de los alimentos que llegan a los mercados extranjeros, siendo uno de los desafíos más importantes el cumplir con los Límites Máximos de Residuos (LMR) de pesticidas establecidos por cada país.

Es por esto importante conocer cuáles son los límites establecidos para cada producto en los mercados donde son más apetecidos para entender su comportamiento, sus proyecciones y en qué reglamentos deben enfocarse los productores y exportadores para cumplir con las regulaciones. 

Para el caso de los cítricos, se estima una exportación de 383.000 toneladas para este 2024. Pero para determinar el principal país de destino, es importante analizar cifras del 2023, las cuales indican que se exportó un 88,2% a Estados Unidos, destacando clementinas, mandarinas, naranjas y limones.

En cuanto a las peras chilenas, reconocidas por su exquisito sabor y aroma, se proyecta una exportación de 203.000 toneladas para este año. Durante el 2023 el principal país de destino fue Colombia, importando un 14,56% de la producción chilena. 

Por último, para el caso de las berries congeladas, que abarcan frutilla o fresa, frambuesa, mora, arándano rojo y azul, entre otras variedades, se proyecta una exportación de 35.000 toneladas de arándanos congelados para el año 2024. Estados Unidos fue nuevamente el país que se posicionó como el principal destino de estos productos, importando un 35,12% de la producción chilena. 

En base a estas cifras, es fundamental adaptarse a las normativas y regulaciones vigentes en los países destinatarios. Para el caso de Estados Unidos, se regulan los Límites Máximos de Residuos (LMR) de plaguicidas según el Code of Federal Regulations, complementado por un listado nacional específico por región. En el caso de Colombia, su reglamento se fundamenta en el Codex Alimentarius para establecer los LMR aplicables en el país.

Chile es un actor clave en el mercado mundial de exportación de frutas, cítricos y congelados, y para continuar con esa reputación es importante cumplir con los estándares de los clientes, y ampliar así el acceso a los mercados internacionales actuales y potenciales.

Con el apoyo de nuestro laboratorio de pesticidas, podrás garantizar la calidad y seguridad tus productos, a través de nuestros servicios de análisis y control de calidad que aseguran el cumplimiento de los estándares internacionales. Contamos con laboratoristas expertos en la industria, quienes utilizan tecnología de vanguardia y métodos de prueba altamente confiables, ayudando a nuestros clientes a detectar y cuantificar residuos de pesticidas en sus productos, garantizando que estén dentro de los límites permitidos por los mercados de destino.

Nuestras técnicas de cromatografía avanzada nos permiten analizar más de 300 analitos en las 8 matrices que obliga el Servicio Agrícola Ganadero (SAG), detectando alrededor de 650 tipos de pesticidas aproximadamente, dentro de los cuales se encuentran los fungicidas, herbicidas, insecticidas, entre otros. Además, contamos con la acreditación otorgada por el International Accreditation Service (IAS) de Estados Unidos, lo que refuerza nuestra precisión y capacidad para detectar niveles muy bajos de pesticidas.

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