PFAS กับการควบคุมและตรวจสอบ

July 10, 2024

PFAS (Per- and Polyfluoroalkyl Substances) เป็นกลุ่มของสารเคมีอินทรีย์ที่ประกอบด้วยสารหลายพันชนิดซึ่งมีการแทนที่อะตอมไฮโดรเจนด้วยอะตอมฟลูออรีน ทำให้สารเหล่านี้มีความเสถียรและทนทานต่อการย่อยสลายทางเคมี ความทนทานนี้ทำให้ PFAS ถูกเรียกว่า "สารเคมีตลอดกาล" เนื่องจากพวกมันสามารถคงอยู่ในสิ่งแวดล้อมได้เป็นเวลานาน

PFAS สามารถปนเปื้อนในอาหารผ่านหลายช่องทาง เช่น การผลิต, บรรจุภัณฑ์, และผลิตภัณฑ์สำหรับผู้บริโภค เช่น สารเคลือบและสารหล่อลื่น หลอดดูดน้ำ แก้วใช้แล้วทิ้ง และบรรจุภัณฑ์กระดาษ สารเหล่านี้มีความเสถียรและทนทานต่อการย่อยสลาย ทำให้สามารถสะสมในสิ่งแวดล้อมและเข้าสู่ห่วงโซ่อาหารได้

ช่องทางที่ PFAS เข้าสู่อาหาร:

  • การผลิตอาหาร: สารเคมีที่ใช้ในกระบวนการผลิตหรือการเก็บรักษาอาหาร เช่น สารหล่อลื่นหรือสารเคลือบเครื่องจักร
  • บรรจุภัณฑ์อาหาร: บรรจุภัณฑ์ที่มีสารเคลือบ PFAS เพื่อป้องกันการรั่วซึมหรือการเกาะติดของอาหาร เช่น กล่องพิซซ่า ถุงขนม และบรรจุภัณฑ์อาหารฟาสต์ฟู้ด
  • การสัมผัสกับน้ำและดินที่ปนเปื้อน: น้ำและดินที่มีการปนเปื้อน PFAS สามารถทำให้พืชและสัตว์ที่เลี้ยงในพื้นที่นั้นๆ ปนเปื้อนสารเหล่านี้ได้

ผลกระทบต่อสุขภาพจาก PFAS ในอาหาร
สาร PFAS ถูกพิจารณาว่ามีความเสี่ยงต่อสุขภาพของมนุษย์ เนื่องจากสามารถสะสมในร่างกายและก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพหลายประการ เช่นก่อให้เกิดโรคมะเร็ง ความเสียหายของตับ การรบกวนระบบภูมิคุ้มกัน ความต้านทานต่อวัคซีน โรคไทรอยด์ และภาวะมีบุตรยาก เป็นต้น

PFAS กับอาหาร

การควบคุมและการตรวจสอบ PFAS ในอาหารและสิ่งแวดล้อม

การควบคุมและการตรวจสอบ PFAS ในอาหารและสิ่งแวดล้อมเป็นสิ่งสำคัญเพื่อปกป้องผู้บริโภคจากผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์ วิธีการวิเคราะห์ที่ใช้ในห้องปฏิบัติการ เช่น LC-MS/MS และ GC-MS สามารถตรวจหาสาร PFAS ได้อย่างแม่นยำในอาหาร, อาหารสัตว์, น้ำ วัสดุสัมผัสอาหาร และในสิ่งแวดล้อม อาทิ น้ำและดิน นอกจากนี้ยังมีการกำหนดขีดจำกัดของสารเหล่านี้โดยหน่วยงานกำกับดูแลต่างๆ เช่น EU, FDA เพื่อควบคุมการปนเปื้อนและปกป้องสุขภาพของ      ผู้บริโภค

ห้องปฏิบัติการของเอสจีเอสใช้ LC-MS/MS และ GC-MS ในเมทริกซ์ต่างๆ เช่น อาหาร อาหารสัตว์                 น้ำทุกประเภท วัสดุสัมผัสอาหาร ตลอดจนสิ่งแวดล้อม ผู้เชี่ยวชาญของเราจะสนับสนุนคุณในทุกคำถามที่เกี่ยวข้องกับสารเพอร์ฟลูออริเนตและโพลีฟลูออริเนต ตลอดจนระดับการทดสอบที่สอดคล้องกับข้อกำหนดกฎหมายของประเทศที่ผลิตหรือจำหน่าย โดยใช้ LC-MS/MS และ GC-MS เราสามารถวัดปริมาณสารหลายชนิดในระดับต่ำได้ นอกจาก    น้ำดื่มและน้ำแร่แล้ว เรายังตรวจสอบอาหารสัตว์ อาหาร รวมถึงวัสดุสัมผัสอาหารและสิ่งแวดล้อมด้วย

ด้วยการใช้ประโยชน์จากเครือข่ายห้องปฏิบัติการทั่วโลกของเรา เราสามารถตรวจหาสาร PFAS จำนวนมากในผลิตภัณฑ์อาหาร รวมถึง PFOA, PFOS, PFNA และ PFHxS เรามีแพ็คเกจหลากหลายที่ครอบคลุมขีดจำกัดที่กำหนดโดย EU, FDA และหน่วยงานระดับภูมิภาคอื่นๆ ซึ่งจะช่วยให้คุณสามารถระบุและตรวจสอบความเสี่ยงของผลิตภัณฑ์ได้ เพื่อให้คุณสามารถดำเนินการปรับแผนความปลอดภัยของอาหารและสิ่งแวดล้อมได้อย่างรวดเร็ว

สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่
02 683 0541

เกี่ยวกับ SGS

เราคือเอสจีเอส ผู้นำด้านการทดสอบ การตรวจสอบ และการรับรองระบบของโลก เรา เราได้รับการยอมรับในฐานะผู้กำหนดมาตรฐานด้านความยั่งยืน คุณภาพและความซื่อสัตย์ พนักงาน 99,600 คนของเรา ดำเนินงานในเครือข่ายสำนักงานและห้องปฏิบัติการกว่า 2,600 แห่งทั่วโลก

บทความที่เกี่ยวข้อง

tesing allergen food
ข่าวสารองค์กรในประเทศJune 18, 2024

การตรวจหาสารก่อภูมิแพ้

การตรวจหาสารก่อภูมิแพ้ (Food Allergens) คือ การระบุและตรวจสอบว่ามีสารก่อภูมิแพ้อยู่ในอาหารเพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภค
การทดสอบด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร
ข่าวสารองค์กรในประเทศMay 08, 2024

ความสำคัญของการตรวจสอบความสะอาด
ในกระบวนการผลิต

เอสจีเอสนําเสนอบริการการทดสอบด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร เพื่อช่วยท่านดูแลทุกขั้นตอนของการผลิตและปฏิบัติตามข้อกำหนดและกฏระเบียบของกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ ด้านเกณฑ์คุณภาพทางจุลชีววิทยาของอาหารและภาชนะสัมผัสอาหาร รวมทั้งปกป้องชื่อเสียงของแบรนด์คุณ

 

บรรจุภัณฑ์อาหาร
ข่าวสารองค์กรในประเทศApril 11, 2024

PFAS และการส่งออกผลิตภัณฑ์อาหารไปยุโรป

การตกค้างและปนเปื้อนของสารเคมีอันตรายในอาหารและสิ่งแวดล้อมกำลังเป็นปัญหาสำคัญในระดับโลก โดยเฉพาะสารเคมีที่ย่อยสลายยาก อย่างเช่น สารเคมีในกลุ่ม PFAS.
ตรวจคุณภาพน้ำดื่ม
ข่าวสารองค์กรในประเทศMarch 20, 2024

มาตรฐานน้ำดื่มของจีน และ 5 ข้อกำหนดหลักคุณภาพน้ำดื่มที่ผู้ประกอบการต้องรู้

สาธารณรัฐประชาชนจีน มีความมุ่งมั่นที่จะรักษาสุขภาพสาธารณะ ได้กำหนดมาตรฐานคุณภาพน้ำดื่มที่แข็งแกร่ง

ข่าวสารและข้อมูลเชิงลึก

  • บริษัท เอสจีเอส (ประเทศไทย) จำกัด - สำนักงานใหญ่

238 TRR Tower, 19th-21st Floor, Naradhiwas Rajanagarindra Road,

Chong Nonsi, Yannawa, 10120,

กรุงเทพ, ประเทศไทย