June 18, 2024
การตรวจหาสารก่อภูมิแพ้ (Food Allergens) คือ การระบุและตรวจสอบว่ามีสารก่อภูมิแพ้อยู่ในอาหารเป็นเรื่องที่สำคัญมาก เพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภค และเพื่อปฏิบัติตามกฎระเบียบในการติดฉลาก แนวทางที่ดีคือการใช้โซลูชันการทดสอบอิสระเพื่อตรวจจับและวัดปริมาณการมีอยู่ของสารก่อภูมิแพ้ ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโปรแกรมควบคุมที่ดี
สารก่อภูมิแพ้ที่ไม่ได้ระบุไว้ในฉลากเป็นสาเหตุหลักของการเรียกคืนผลิตภัณฑ์ในอุตสาหกรรมอาหาร สารเหล่านี้มักจะเป็นโปรตีนที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติและยังคงมีสารก่อภูมิแพ้แม้ว่าจะมีการแปรรูปอาหารไปแล้ว ในการปกป้องผู้บริโภค หลายตลาดได้บังคับใช้ข้อกำหนดในการติดฉลากที่ครอบคลุมส่วนผสมที่ทำให้เกิดอาการแพ้และการปนเปื้อนที่เป็นไปได้
เรามีบริการทดสอบและการตรวจสอบฉลากที่ครอบคลุมสำหรับทุกขั้นตอนของห่วงโซ่อุปทานอาหารของคุณ ผู้เชี่ยวชาญของเราสามารถระบุการมีอยู่และปริมาณของสารก่อภูมิแพ้ได้ถึงระดับที่ต่ำสุด ด้วยวิธีการทดสอบ Polymerase Chain Reaction (PCR) และ Enzyme-Linked Immunosorbent Assay (ELISA) ที่ได้รับการยืนยันแล้ว
ด้วยกลุ่มผลิตภัณฑ์วิธีการที่ครอบคลุมและหลากหลาย เราสามารถแนะนำชุดทดสอบที่เหมาะสมสำหรับผลิตภัณฑ์ของคุณ และสามารถสนับสนุนขั้นตอนการทำความสะอาดด้วย validation testing swabs and rinse waters เพื่อตรวจสอบความถูกต้อง บริการของเราสามารถปรับให้เหมาะสมกับความต้องการของคุณ โดยสนับสนุนโปรแกรมการตรวจสอบกระบวนการ
สารก่อภูมิแพ้ที่ไม่ได้ระบุไว้ในฉลากเป็นสาเหตุหลักของการเรียกคืนผลิตภัณฑ์ในอุตสาหกรรมอาหาร สารเหล่านี้มักจะเป็นโปรตีนที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติและยังคงมีสารก่อภูมิแพ้แม้ว่าจะมีการแปรรูปอาหารไปแล้ว ในการปกป้องผู้บริโภค หลายตลาดได้บังคับใช้ข้อกำหนดในการติดฉลากที่ครอบคลุมส่วนผสมที่ทำให้เกิดอาการแพ้และการปนเปื้อนที่เป็นไปได้
เรามีบริการทดสอบและการตรวจสอบฉลากที่ครอบคลุมสำหรับทุกขั้นตอนของห่วงโซ่อุปทานอาหารของคุณ ผู้เชี่ยวชาญของเราสามารถระบุการมีอยู่และปริมาณของสารก่อภูมิแพ้ได้ถึงระดับที่ต่ำสุด ด้วยวิธีการทดสอบ Polymerase Chain Reaction (PCR) และ Enzyme-Linked Immunosorbent Assay (ELISA) ที่ได้รับการยืนยันแล้ว
ด้วยกลุ่มผลิตภัณฑ์วิธีการที่ครอบคลุมและหลากหลาย เราสามารถแนะนำชุดทดสอบที่เหมาะสมสำหรับผลิตภัณฑ์ของคุณ และสามารถสนับสนุนขั้นตอนการทำความสะอาดด้วย validation testing swabs and rinse waters เพื่อตรวจสอบความถูกต้อง บริการของเราสามารถปรับให้เหมาะสมกับความต้องการของคุณ โดยสนับสนุนโปรแกรมการตรวจสอบกระบวนการ
ดูรายละเอียดเพิ่มเติม
![การตรวจหาสารก่อภูมิแพ้ในอาหาร](https://imgix-prod.sgs.com/-/media/sgscorp/images/l-thailand/food-allergens-testing.cdn.th-TH.1.png?fit=clip&auto=format&w=1504)
เกี่ยวกับ SGS
เราคือเอสจีเอส ผู้นำด้านการทดสอบ การตรวจสอบ และการรับรองระบบของโลก เรา เราได้รับการยอมรับในฐานะผู้กำหนดมาตรฐานด้านความยั่งยืน คุณภาพและความซื่อสัตย์ พนักงาน 99,600 คนของเรา ดำเนินงานในเครือข่ายสำนักงานและห้องปฏิบัติการกว่า 2,600 แห่งทั่วโลก
238 TRR Tower, 19th-21st Floor, Naradhiwas Rajanagarindra Road,
Chong Nonsi, Yannawa, 10120,
กรุงเทพ, ประเทศไทย