Norma AOECS dotycząca żywności bezglutenowej

Stowarzyszenie Europejskich Towarzystw Osób z Celiakią (ang. Association of European Coeliac Societies, AOECS) to europejska organizacja typu not-for-profit reprezentująca około 40 towarzystw osób z celiakią w Europie i poza nią. AOECS jest właścicielem i operatorem programu certyfikacji produktów bezglutenowych oraz uznawanego na całym świecie symbolu przekreślonego kłosa, który jest zastrzeżonym znakiem towarowym.

Właściciele marek mogą używać tego symbolu na paczkowanych produktach spożywczych, jeśli spełniają wymagania normy AOECS dla żywności bezglutenowej oraz przestrzegają zasad licencjonowania symbolu przekreślonego kłosa.

Produkty oznaczone znakiem towarowym przekreślonego kłosa (CGT) muszą zawierać nie więcej niż 20 mg/kg (ppm) glutenu.

Program dodatkowego audytu AOECS

Firma SGS nawiązała współpracę z AOECS, aby zaoferować producentom i sprzedawcom detalicznym żywności ekonomiczną i solidną drogę do certyfikacji żywności bezglutenowej.

Dodatkowy program audytu bezglutenowego AOECS, opracowany we współpracy z firmą SGS, może być dostarczany wraz z dowolnymi standardami bezpieczeństwa żywności GFSI (BRCGS, IFS, FSSC 22000 i SQF), tak aby uwzględnione zostały wszystkie wymagania i oczekiwania zawarte w najnowszej normie AOECS. Oznacza to, że osoby posiadające certyfikat zgodności z którymkolwiek z tych programów mogą skorzystać z dodatkowej certyfikacji AOECS dotyczącej produktów bezglutenowych bez konieczności przechodzenia przez proces pełnego, niezależnego audytu AOECS.

Dodatek AOECS dotyczący produktów bezglutenowych został zaprojektowany z myślą o potrzebach producentów i sprzedawców detalicznych, aby zaoferować następujące korzyści:

Skrócenie czasu przebywania na miejscu i zminimalizowanie zakłóceń w pracy
Oszczędności
Zapewnienie, że audyty są przeprowadzane przez wykwalifikowanych audytorów
Umożliwienie firmom, których zakłady posiadają certyfikaty zgodności z różnymi standardami porównawczymi GFSI, skorzystanie z jednego programu dodatkowego dotyczącego produktów bezglutenowych, co zwiększy wydajność operacyjną

Niezależny audyt AOECS

Dla producentów i właścicieli marek, którzy nie posiadają obecnie certyfikatu zgodności z żadną z norm bezpieczeństwa żywności GFSI (BRCGS, IFS, FSSC 22000 i SQF) lub dla tych, którzy nie mogą czekać do następnego audytu, niezależny audyt AOECS jest alternatywnym sposobem na uzyskanie licencji na znak towarowy przekreślonego kłosa przez certyfikację produktów bezglutenowych AOECS.

SGS posiada przeszkolonych i wykwalifikowanych audytorów na całym świecie, którzy wraz z odpowiednim stowarzyszeniem osób z celiakią wydającym licencje, mogą współpracować z Twoją firmą w celu przeprowadzenia niezależnych audytów zgodności z normą AOECS dla żywności bezglutenowej oraz wesprą Cię na każdym etapie procesu zgodności i certyfikacji.

Etapy certyfikacji AOECS

Niezależnie od rodzaju audytu, który dotyczy Twojej firmy (dodatkowa lub jednostkowa certyfikacja AOECS), musisz wykonać następujące kroki:

Skontaktuj się z odpowiednim krajowym towarzystwem osób z celiakią i wypełnij formularz wniosku o licencję na znak towarowy z przekreślonym kłosem
Przygotuj swój zakład do audytu przez samoocenę lub zleć wykonanie tego zadania SGS
Zaplanuj audyt połączony z audytem porównawczym GFSI oferowanym przez SGS lub wybierz audyt jednostkowy AOECS i zleć badanie swoich produktów pod katem zawartości glutenu
Po pozytywnym przejściu audytu firma SGS wyda certyfikat zgodności z normą AOECS
Wyślij certyfikat audytu do krajowego licencjodawcy — towarzystwa osób z celiakią, aby zakończyć procedurę aplikacji o licencję na używanie znaku towarowego przekreślonego kłosa na opakowaniach produktów spożywczych.
Utrzymanie znaku towarowego przekreślonego kłosa poprzez zaplanowanie corocznych audytów zakładu i przeprowadzenie niezbędnych badań produktów.

Dowiedz się więcej o znaku towarowym przekreślonego kłosa, odwiedzając stronę www.aoecs.org